九州娛樂城麻將的牌張，各地大同小異，一般都至少包含兩類34種牌。第一類為序數牌，九州娛樂城分「筒子/餅」、「索子/條」、「萬子/萬」三門，每門有序數從一至九的牌各四張（三門共108張）。第二類是字牌，包括「東、南、西、北」四款「風牌」及「中、發、白」三款「三元牌」，每款四張（七款共28張）。因此用於遊戲的麻將至少136張（日本的三人麻將會除去２到８萬，比較奇特。）。另外東南亞國家會額外加入萬用牌，其中一種加法是餅子、索子、萬子、字牌的任意牌各一張；福建和台灣則會加入花牌，「梅、蘭、菊、竹、春、夏、秋、冬」八隻。古代麻將有骨製、竹製或象牙製，現代麻將則多以塑膠製成。

九州娛樂城麻將三級論：
(A)初級：摸六打六不打九，不知聽一、四、七而聽四和七
(B)中級：摸六打九聽一、四、七者
(C)高級：摸九打六，知九為生張，不聽一、四、七，而聽中空七

多研究自摸：牌局中自摸可贏三家錢是贏錢的最佳途徑，但不要過於執著，放槍胡是保本的基礎，而且過水謹記過一不過二